gb1355屬于什么面粉

發(fā)布時(shí)間：2025-11-03 | 來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng)轉(zhuǎn)載和整理

小麥面粉。

“1355”對(duì)應(yīng)的全稱是，GB/T1355。其中“GB”代表的是強(qiáng)制性國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)代號(hào)?！癟”是推薦標(biāo)準(zhǔn)號(hào)。所以“GB/T”指的是推薦性國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)代號(hào)。而“GB/T1355”又代表的是—小麥粉標(biāo)準(zhǔn)。

1355為小麥粉標(biāo)準(zhǔn)。面粉1355是統(tǒng)稱，它是評(píng)判小麥粉標(biāo)準(zhǔn)的一種存在。1355執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)號(hào)規(guī)定了不同等級(jí)的面粉的質(zhì)量要求，是強(qiáng)制要達(dá)到的。其中包含了我們常說(shuō)的“低筋面粉，中筋面粉，高筋面粉”三種。也就是我們?nèi)粘＝?jīng)常使用的小麥面粉標(biāo)準(zhǔn)。

特點(diǎn)說(shuō)明

355和8607含義的全稱是GB/T1355和GB/T8607；GB是國(guó)家強(qiáng)制執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)號(hào)，意思只要是食用級(jí)面粉，前提必須達(dá)到GB的強(qiáng)制性要求；而食用面粉一般按面粉中蛋白質(zhì)含量的多少，分為高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉3種。