澳洲龍蝦 清蒸（清蒸澳洲龍蝦的做法）

發(fā)布時(shí)間：2025-11-06 | 來源：互聯(lián)網(wǎng)轉(zhuǎn)載和整理

1、清蒸澳大利亞龍蝦

2、配料：煮鍋，蔥蒜，鹽，鮑魚汁，醬油。

3、做法：將活龍蝦用刷子仔細(xì)洗凈，放入鍋中加適量的水和鹽煮熟，將龍蝦頭放進(jìn)去，不掙扎后再將尾部放進(jìn)去。20分鐘后，龍蝦全熟，即可撈出；冷卻后，用刀將龍蝦從頭至尾切開，小心翼翼地將殼推向兩邊。醬料調(diào)配：鮑魚醬1勺，海鮮醬15ML，撒上蔥花。

4、芝士焗澳洲龍蝦

5、配料：微波爐，澳洲龍蝦，香腸，奶酪，油，洋蔥，鹽。

6、做法：將龍蝦沿中線切開，均勻切開，分成兩半，切香腸沫，蒸透。將洋蔥沫切好，放入油鍋炸至香味四溢。把之前的香腸泡沫放在一起攪拌。將洋蔥香腸沫均勻地撒在龍蝦上。蓋上奶酪，奶酪蓋得越多越好。用微波爐200烤5分鐘。吃的時(shí)候要把龍蝦肉、奶酪、洋蔥香腸一起吃，保證味道讓你開心。

7、蘇澳洲龍蝦

8、材料：澳洲龍蝦1只(約1500g)、馬蹄100g、蒜苗250g、西蘭花100g、面包粉250g、川鹽適量、雞蛋清、胡椒粉、味精、姜、蔥、濕淀粉、椒鹽香精、精煉油適量。

9、澳洲龍蝦洗凈，去蝦仁，剁成綠豆大小的顆粒；荸薺洗凈，去皮，剁成細(xì)粒；將姜和洋蔥搗碎成汁；西蘭花放入沸水鍋中焯一下，撈出，用川鹽、味精、香油拌勻。蒜苗切碎，拌入味，編成花備用。

10、將澳洲龍蝦肉和荸薺放入碗中，加入姜、蔥汁、川鹽、味精、雞蛋清、濕淀粉、胡椒粉，拌勻成干糊狀備用。取一個(gè)大盤子，先撒一層面粉，然后把蝦擠成24個(gè)球，放在面包粉上，滾粘一層面包粉，備用。

11、放在火上，放入精煉油燒至七成熱，將澳洲龍蝦殼整理出來，放入鍋中炸至成熟，放入盤中擺好，再將蝦球放入鍋中炸至金黃色熟透，取出放入蝦殼中間，兩邊插上西蘭花，將蒜苗和椒鹽調(diào)味放入小盤中，同時(shí)上桌。