西安老喬龍利魚做法

發(fā)布時(shí)間：2025-11-09 | 來源：互聯(lián)網(wǎng)轉(zhuǎn)載和整理

1將食材準(zhǔn)備好，將1棵蔥和1塊姜用清水清洗潔凈，然后用刀將蔥切成小段，長(zhǎng)度為5厘米，姜切成片，厚度為3毫米，藏著備用。

2將350克的龍利魚用清水清洗潔凈，然后撒掉多余的水分，放入盆中，放入剛切好的部分姜片和適量的料酒。

3在放入少數(shù)的胡椒粉，靜等一刻鐘即可。

4然后在盤中放入剛切好的蔥段和剩下的姜片，平擺排列。

5然后將處理好的龍利魚放入盤上面，在蒸鍋里放入適量的清水，放入蒸架，把盤子放入蒸架上，水量不要超越蒸架即可，然后調(diào)到大火隔水蒸，大約6分鐘即可。

6蒸好后，端出來，倒掉盤子里流出來的湯汁，放入新的姜絲和蔥絲，再倒入適量的蒸魚鼓油。

7在鍋里放入適量的油煮熱，再將油倒入盆中，即可食用。