破4入5！蛋價大漲21.3%，上漲邏輯已找到，發(fā)生了啥？

發(fā)布時間：2025-08-17 | 來源：互聯(lián)網(wǎng)轉(zhuǎn)載和整理

7月步入尾聲，本月雞蛋價格呈現(xiàn)超跌大漲的走勢，據(jù)官方消息了解，截止到7月24日，國內(nèi)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場，雞蛋批發(fā)均價漲至9.91元/斤，環(huán)比上周五上漲1.1%！而在筆者的家鄉(xiāng)，目前，農(nóng)村集市普通雞蛋價格漲至4.8~4.9元/斤，部分網(wǎng)友反饋，當(dāng)?shù)厣坛u蛋價格漲入“5元時代”，蛋價呈現(xiàn)超跌大漲的表現(xiàn)，以筆者家鄉(xiāng)為例，月初，蛋價短暫觸底3.8元/斤，如今卻漲至4.8元/斤，價格上漲幅度達(dá)到了26.3%！

而從機構(gòu)數(shù)據(jù)反饋來看，7月初，國內(nèi)產(chǎn)銷市場，蛋價出現(xiàn)窄幅倒掛的現(xiàn)象，銷區(qū)雞蛋報價在3.81元/斤，產(chǎn)區(qū)雞蛋報價觸底3.86元/斤，目前，國內(nèi)產(chǎn)銷市場，產(chǎn)區(qū)雞蛋價格在4.61元/斤，銷區(qū)市場雞蛋到貨報價在4.62元/斤，以銷區(qū)市為例，雞蛋到貨報價月內(nèi)上漲幅度0.81元/斤，蛋價大漲21.3%！

此輪蛋價上漲，個人認(rèn)為，上漲邏輯已找到，大致如下：

其一、生豬價格反彈，豬肉價格震蕩走高，帶動了雞蛋價格反彈的表現(xiàn)！

其二、雞蛋產(chǎn)能不及預(yù)期！按照雞苗補欄數(shù)據(jù)分析，3~4月份，由于年后養(yǎng)殖端集中補欄，現(xiàn)階段下新開產(chǎn)蛋雞規(guī)模環(huán)比增長，而老雞淘汰日齡在518天左右，因此，理論上，雞蛋供應(yīng)水平窄幅回升！但是，由于歇伏期到來，產(chǎn)蛋雞效率大幅下降，中小碼雞蛋供應(yīng)增加，但是，大碼雞蛋供應(yīng)偏少，養(yǎng)殖端走貨壓力偏弱，支撐了蛋價的走高！

其三、飼料成本上漲，加劇了市場挺價的情緒！由于產(chǎn)區(qū)雞蛋走貨壓力偏弱，近期，飼料價格水平上升，養(yǎng)殖端挺價意愿轉(zhuǎn)濃！

其四、消費需求提振！隨著伏天到來，南方傳統(tǒng)梅雨季節(jié)也將告一段落，市場出現(xiàn)集中補貨的表現(xiàn)，貿(mào)易商接貨積極性轉(zhuǎn)濃，餐飲以及團膳消費需求回升，疊加，國內(nèi)部分食品廠陸續(xù)逢低進行雞蛋冷庫儲存，雞蛋購銷節(jié)奏加快！

因此，基于市場多空調(diào)整，蛋價呈現(xiàn)超跌大漲的走勢，目前，國內(nèi)零售市場，雞蛋價格逐步“破4入5”，蛋價重心逐步上移！但是，物極必反，蛋價上漲或?qū)⒑髣挪蛔?，畢竟，居民對于高價雞蛋抵觸情緒或?qū)⑥D(zhuǎn)濃，貿(mào)易商接貨水平或?qū)⑾陆?，高溫潮濕的環(huán)境也將限制雞蛋采購的積極性，雞蛋儲存霉變風(fēng)險較高，產(chǎn)銷各環(huán)節(jié)囤貨難度較大，產(chǎn)區(qū)走貨節(jié)奏較快，供需博弈下，市場仍有窄幅回落的壓力！

（內(nèi)容僅供參考）