在家自制雪糕的簡(jiǎn)單做法

發(fā)布時(shí)間：2025-11-12 | 來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng)轉(zhuǎn)載和整理

自制雪糕的簡(jiǎn)單做法如下：1、蛋黃中加入細(xì)砂糖若干，攪勻后加入牛奶混合均勻；

2、小火慢慢加熱，全程攪拌，保持沸騰狀態(tài)，到漿水濃厚，關(guān)火；

3、放入冷水中隔水降溫，并不停攪拌至不燙手，過(guò)篩，得到更為細(xì)膩的蛋奶漿，放至涼透；

4、淡奶油加適量糖，攪拌；

5、淡奶油與蛋奶漿兩者混合打勻；

6、蓋保鮮膜入冰箱冷凍，每隔40分鐘取出攪拌均勻，攪拌4次后即可裝入密封盒冷凍保存了。