新鮮熊掌最正宗的做法（熊掌的做法以及營養(yǎng)價值）

發(fā)布時間：2025-11-17 | 來源：互聯(lián)網(wǎng)轉(zhuǎn)載和整理

1、成分：

2、鮮熊掌1對、老母雞1000克、釀鴨1000克、干貝25克、松茸丁25克、糖10克、鹽10克、料酒15克、蔥15克、醬油25克、姜5克、水淀粉15克、香油10克；

3、練習(xí)步驟：

4、1.將熊掌用開水浸泡一次，然后放入瓷襯盆中，放上雞鴨蔥姜火腿干貝；

5、2將干松茸洗凈，放入150ml中浸泡10min，取出松茸，保留汁液；

6、3.將竹箅子放入雙耳鍋中，放入蒸好的熊掌和湯料、松茸丁及其汁液，用武火煮沸，再用小火煨，然后加入調(diào)料制成濃湯；取出熊掌放入盤中，用水和淀粉將汁攪拌均勻至棕紅色，在熊掌上澆少許香油后出鍋。

7、營養(yǎng)價值：

8、熊掌為滋補(bǔ)品，有祛風(fēng)、健脾胃、抗風(fēng)寒、益氣的功效；

9、熊掌可入藥，治療脾胃虛弱、風(fēng)寒濕痹等癥；

10、熊掌的膠原蛋白比較高。熊掌含有大量的脂肪和蛋白質(zhì)，還富含多種氨基酸，營養(yǎng)豐富。