河南凍綠蒜的制作方法

發(fā)布時(shí)間：2025-11-21 | 來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng)轉(zhuǎn)載和整理

1.將大蒜剝成蒜瓣并剝?nèi)ニ庖隆?/p>

2.用清水將大蒜洗凈。

3.瀝干水分。

4.放在容器內(nèi)，放入3勺鹽并晃動(dòng)幾下容器，讓蒜瓣稍均勻沾上鹽。

5.準(zhǔn)備一個(gè)干凈無(wú)油的容器，把沾過(guò)鹽的蒜瓣和碗內(nèi)的鹽放入其內(nèi)。

6.放入白醋，白醋剛剛沒(méi)過(guò)蒜瓣即可。

7.蓋上蓋子放置在陰涼處。

8.三天后，蒜瓣逐漸呈綠色，待蒜瓣完全呈現(xiàn)綠色“凍綠瓣”就制成了。