鯧魚有幾個品種

發(fā)布時間：2025-11-23 | 來源：互聯(lián)網(wǎng)轉(zhuǎn)載和整理

鯧魚有鯧魚有12個品種，分別是銀鯧、金鯧、中國鯧、紅鯧、刀鯧、烏鯧、灰鯧、刺鯧、斑點(diǎn)雞籠鯧、雪花鯧、條紋雞籠鯧、黃鰭鯧。

1、銀鯧

銀鯧俗稱白鯧、正鯧。棲息于沿岸砂泥底水域，冬至夏為繁殖期，會成群靠近沿岸群游于中層海域，產(chǎn)卵后秋天再出外海。捕撈方式一般為拖網(wǎng)，產(chǎn)量最高的一種鯧魚，經(jīng)濟(jì)價(jià)值高。這種鯧魚魚刺較軟，魚肉細(xì)嫩，魚頭無硬骨。

2、金鯧

又叫黃臘鯧魚肉為白色，細(xì)嫩，鮮美可口，為南方沿海名貴海產(chǎn)經(jīng)濟(jì)魚類之一。

3、中國鯧

中國鯧分布于中國東海南海，臺灣海峽。體型類似銀鯧，但顏色偏黑。是價(jià)值最高的一種鯧魚！產(chǎn)量較少，魚肉細(xì)且多脂肪，中國沿海名貴海鮮之一，流刺網(wǎng)、拖網(wǎng)、船釣、圍網(wǎng)等均可捕獲。

4、紅鯧

學(xué)名短蓋巨脂鯉，別名也叫淡水白鯧。具有食性雜、生長快、個體大、病害少、易捕撈、肉厚剌少、味道鮮美、營養(yǎng)豐富等特點(diǎn)。

5、刀鯧

刀鯧又名眼眶魚、皮刀魚，屬肉食性魚類，喜歡追逐發(fā)光的獵物，主要棲息于較深的水域，有時會游到沿岸水域覓食，甚至發(fā)現(xiàn)于河口區(qū)。

6、烏鯧

烏鲹體型較長，魚鰭較短。且魚鱗比較明顯！這種魚只是長得像鯧魚，其實(shí)這不是一種鯧魚，分類學(xué)上屬于鲹科烏鲹屬。中國沿海到處皆可見，通常形成大群魚群，數(shù)量可觀，是一種大眾化食用魚。一般漁法以拖網(wǎng)、流刺網(wǎng)捕獲。

7、灰鯧

灰鯧為近海中上層魚類，棲息于水深30-90米的海區(qū)。越冬場在浙江外海，4月以后一部分魚群向西北洄游到浙江北部及江蘇沿海。

幼魚主要攝食箭蟲、磷蝦、橈足類及各種幼魚等。成魚則主要攝食小型魚類、蝦類及浮游生物等。分布于中國、日本和韓國海域，也分布于印度洋北部沿岸、西太平洋淺海以及西非沿岸。

8、刺鯧

分布于中國東海、臺灣西部沿海及中國南海。相對于其他鯧魚，刺鯧魚肉較硬，魚刺較為堅(jiān)硬，這也是刺鯧名字的來源。刺鯧是一種大眾化的食用魚，幾乎全年都可以吃到，冬至春為其盛產(chǎn)期，這時候的魚肉質(zhì)最肥美，捕撈方式一般為拖網(wǎng)。

9、斑點(diǎn)雞籠鯧

分布于溫帶及熱帶水域，生活在近海棲息地，靠近珊瑚與巖石礁。一般以底拖網(wǎng)、船釣、延繩釣、及流刺網(wǎng)等均會捕獲。產(chǎn)量不高一般市場上只能偶爾看見。

10、雪花鯧

雪花鯧原產(chǎn)于南美洲阿根廷，靠近南極洲附近的南大西洋深海海域。主要分布于西南大西洋區(qū)，從巴西至阿根廷火地島海域，雪花鯧一般生活在寒帶和寒溫帶150米深海水域。受低溫環(huán)境影響，生長較慢，刺少肉厚，味道鮮美，是理想的營養(yǎng)佳品。

11、條紋雞籠鯧

條紋雞籠鯧生活于1~50公尺海域，棲息于沙泥底質(zhì)的淺水區(qū)，常在港口或沙洲等地區(qū)出沒，屬中下水層魚類。雜食性以藻類及小型底棲無脊椎動物為主。繁殖期在春季，至近岸處產(chǎn)卵。

12、黃鰭鯧

黃鰭鯧又名銀大眼鯧、銀色單指鯧，一種中國海水原生魚，可以生活在純淡水、咸淡水及海水中，水質(zhì)變酸會導(dǎo)致黃鰭鯧死亡。幼魚時期性情溫和，可與小型熱帶魚混養(yǎng)。受驚后體色會變灰黑，但干擾過后，原體色則會恢復(fù)。