雀巢淡奶油250ml怎么打發(fā)、打發(fā)要多久、加多少糖

發(fā)布時(shí)間：2025-12-06 | 來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng)轉(zhuǎn)載和整理

很多喜歡做烘焙的新手小白都不知道怎么打發(fā)淡奶油，特別是被稱為最難打發(fā)的雀巢淡奶油，而且其在夏季打發(fā)的成功率更低，這對(duì)于烘焙小白來(lái)說(shuō)無(wú)疑是一件非常頭疼的事，那么下面我們就來(lái)看看雀巢淡奶油250ml怎么打發(fā)、打發(fā)要多久、加多少糖。

雀巢淡奶油在打發(fā)前是需要放進(jìn)冰箱冷藏12個(gè)小時(shí)以上的，但是日常存放可以在常溫下。下面我們先來(lái)準(zhǔn)備材料：250ml雀巢淡奶油、電動(dòng)打蛋器一個(gè)、盆子一個(gè)、白砂糖60g、冰水適量，在準(zhǔn)備材料之前可以先把雀巢淡奶油打開(kāi)蓋子靜放十五分鐘。

然后大家把奶油倒出盤(pán)子裝好，接著加入20g的白砂糖，把冰水墊在盤(pán)子底下，使用電動(dòng)打蛋器打三分鐘。然后再加入20g的白砂糖進(jìn)行第二次打發(fā)，第三次第四次以此類推，60g的白砂糖分成四次打，打完四次之后奶油基本就成條紋了，僅打發(fā)的時(shí)間大概在十五分鐘左右就可以完成。

打發(fā)的奶油可以用來(lái)制作奶油蛋糕、慕斯蛋糕、冰激凌、提拉米蘇等，做面包也可以適當(dāng)加點(diǎn)，這樣會(huì)使面包更加松軟。另外如果沒(méi)有用完可以存放在冰箱兩天都沒(méi)有問(wèn)題，但是需要用保鮮膜密封好，但最好還是食用多少打發(fā)多少。