昆明有哪些特色的小吃店比較出名

發(fā)布時間：2025-12-07 | 來源：互聯(lián)網(wǎng)轉(zhuǎn)載和整理

“云南的麥當勞”———橋香園

像麥當勞那樣，把米線當成快餐來賣。這便是橋香園經(jīng)營過橋米線的思路。1988年，江氏兄弟創(chuàng)辦了橋香園過橋米線連鎖店，從此走上了連鎖經(jīng)營的發(fā)展之路。目前已在昆明擁有9家連鎖店。

造就了橋香園經(jīng)常性的熱鬧非凡場面，使人禁不住要去湊湊熱鬧。價格相對雖低，但橋香園工業(yè)化、標準化、流程化的系統(tǒng)管理和統(tǒng)一配送，使其品質(zhì)有所保證，保持著其云南特色的綜合味道。與此同時在這里，你也能品嘗到具有云南特色的野生菌和鹵菜，還可以欣賞到民族歌舞的伴餐，感受獨特的云南餐飲文化。

三七汽鍋雞

云南具有獨特風味的滋補名菜，其做法是先將三七細根用清水浸泡洗凈，裝入已清洗干凈的雞腹內(nèi)，將雞塊置于汽鍋內(nèi)，配上作料，然后放在一只盛有四五公斤水的砂鍋上，將兩鍋接觸處密封，用旺火上燉三四個小時，直到雞肉蒸熟，以至肉骨分離。這樣燉出來的雞肉原汁原味，肥嫩鮮香，湯汁鮮甜．到了昆明，隨便問一個當?shù)厝耍寄芟蚰扑]

金康園—燒烤和小鍋米線（是我吃過最好吃的）

小鍋米線是昆明人常見的米線烹飪方法，主要特點是，米線都是在炭火上用小鍋煮沸，里面加入鮮肉，米線。米線是經(jīng)過用大米發(fā)酵，磨漿，澄濾，蒸粉，壓制，漂洗等工序制作而成的。