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發(fā)布時(shí)間：2025-12-11 | 來源：互聯(lián)網(wǎng)轉(zhuǎn)載和整理
用料：黃瓜1條、雞蛋5個(gè)、木耳1把、豆腐250g、鹽適量、雞精適量、花生油1勺、面粉250g。
1、黃瓜切絲，豆腐切成小塊，雞蛋炒熟，木耳切碎。
2、面粉用溫水加鹽和好。
3、把面團(tuán)揉成劑子，兩個(gè)之間抹油。
4、抹好油兩個(gè)劑子合在一起，搟成薄餅。
5、電餅鐺烙的鼓起來，把烙好的小餅分開。
6、鍋內(nèi)放熟油，放蔥花炒香，再放豆腐、雞蛋、木耳、黃瓜絲、鹽、雞精、香油。
7、把炒好的菜放在小餅上卷起來即可。
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鍋?zhàn)语炇巧綎|濱州市特色傳統(tǒng)名點(diǎn)之一。鍋?zhàn)语炏扔密浢孀鰞蓚€(gè)小餅，在熬子上烙黃備用，再用雞蛋、熟肉、豆腐、香菜制餡，卷入餅中，稍煎，切成塊食。由清朝末年濱城西關(guān)村邢振海初創(chuàng)，經(jīng)過多年積累和研究，將這種用單餅卷肉或蛋的食品，稱為邢家鍋?zhàn)语?，歷經(jīng)百年風(fēng)雨，成為經(jīng)久不衰的老字號(hào)。