紅柳烤肉和普通羊肉串區(qū)別

發(fā)布時(shí)間：2025-12-16 | 來源：互聯(lián)網(wǎng)轉(zhuǎn)載和整理

紅柳烤肉和普通羊肉串的區(qū)別在于紅柳烤肉是用紅柳枝串肉來燒烤，而普通羊肉串就是用竹簽或者鐵簽串羊肉串來燒烤。相比之下紅柳烤肉的口感比普通羊肉串要好，因?yàn)榧t柳枝有紅柳的香氣，所以烤出來的口感非常好，在烤肉中算得上是上品。

不管是紅柳烤肉還是普通羊肉串，肉都要肥瘦各半最好，否則口感就會(huì)很干，烤的好吃的肉串不會(huì)有很肥膩的感覺。除了用料，烤肉串的技術(shù)和撒的配料也很重要，烤的人要注意火候和調(diào)節(jié)烤的時(shí)間，撒的配料也要適量。