油鱈魚(yú)圖片（油鱈魚(yú)）

發(fā)布時(shí)間：2025-12-16 | 來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng)轉(zhuǎn)載和整理

1、看橫截面，鱈魚(yú)肉的顏色是白色的，肉表面不會(huì)有特別粗明顯的紅線，魚(yú)鱗也很密，一片一片壓上去；一般橫截面大的鱈魚(yú)可能是橫截面小的魚(yú)，主要是因?yàn)轺L魚(yú)比橫截面小的魚(yú)大。

2、看肉和皮的顏色。鱈魚(yú)的皮是白色或灰色的，顏色會(huì)比較淺，肉質(zhì)會(huì)比較細(xì)膩。油魚(yú)的皮膚呈灰黑色，網(wǎng)格狀，堅(jiān)硬粗糙。

3、看看這些天平。鱈魚(yú)的鱗片比較小，有小銀點(diǎn)，肉色淺。而且鱈魚(yú)的鱗片非常鋒利，摸起來(lái)像針一樣，而油魚(yú)的鱗片沒(méi)有這種特性。

4、用手摸一下。解凍后，鱈魚(yú)會(huì)有光滑的感覺(jué)。解凍后摸魚(yú)的皮膚，鱈魚(yú)很光滑，摸起來(lái)像粘膜，而油魚(yú)會(huì)比較粗糙。

5、口感：鱈魚(yú)是一種深海魚(yú)，入口即化，肉質(zhì)非常細(xì)膩，還有獨(dú)特的香味和鮮度。魚(yú)經(jīng)過(guò)油炸后有一種肉味，但吃起來(lái)很油膩。煮熟后肉質(zhì)粗糙，口感差。