食品安全事例有哪些

發(fā)布時間：2025-12-09 | 來源：互聯(lián)網轉載和整理

1、豆腐中的“吊白塊”。個別不良商家為了讓豆腐顏色好看提高韌性，會在豆腐中加入吊白塊，導致二氧化硫超標，危害人體健康。通過調查記者了解到，這種情況出現(xiàn)概率很低。

2、水餃中的“毒青菜”。“毒青菜”時候含甲胺磷的青菜一般看不出，也聞不出味道，但人吃了后極有可能出現(xiàn)中毒癥狀，嚴重的會危及生命。

3、含敵敵畏的金華火腿。2003年11月16日，中央電視臺新聞頻道的《每周質量報告》揭露，擁有1200年歷史的浙江金華火腿在生產過程中，個別企業(yè)不但毫不注意衛(wèi)生把關，專門有人收死豬、母豬、公豬來做火腿，特別是為了驅趕蒼蠅，防止火腿生蟲生蛆，金華火腿在泡制過程中竟大面積使用敵敵畏。

4、三鹿奶粉三聚氰胺事件。2008年中國奶制品污染事件（或稱2008年中國奶粉污染事故、2008年中國毒奶制品事故、2008年中國毒奶粉事故）是中國的一起食品安全事故。

5、水產品用福爾馬林浸泡。水產品經甲醛浸泡后，不但膨脹定型、體積增大、重量增加，而且潛伏在水產品里的甲醛是健康的隱形***手，其濃度雖低不太可能造成急性損害，但卻會產生潛在性的毒作用。

擴展資料：

1、國家質量監(jiān)督檢驗檢疫總局24日公布近期對全國液體乳產品抽檢結果，蒙牛乳業(yè)(眉山)有限公司生產的一批次產品被檢出黃曲霉毒素M1超標140%，黃曲霉毒素M1為已知致癌物，具很強致癌性。

2、食品安全指食品無毒、無害，符合應當有的營養(yǎng)要求，對人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害。根據(jù)倍諾食品安全定義，食品安全是“食物中有毒、有害物質對人體健康影響的公共衛(wèi)生問題”。

3、對于食品特別是乳制品中的致病微生物的檢測技術的應用具有現(xiàn)實的重要意義。國內外已將實時熒光定量PCR檢測技術強制應用于相關行業(yè)并相繼制定了國際、國家、及行業(yè)標準作為法律依據(jù)。

參考資料：百度百科-食品安全事故

參考資料：百度百科-食品安全