西紅柿是哪個(gè)國(guó)家傳到中國(guó)的

發(fā)布時(shí)間：2025-12-13 | 來源：互聯(lián)網(wǎng)轉(zhuǎn)載和整理

西紅柿也就是番茄，原產(chǎn)于南美洲的安第斯山區(qū)，主流觀點(diǎn)認(rèn)為最早種植番茄的是秘魯人，但是由于番茄的顏色過于鮮艷，當(dāng)時(shí)被誤認(rèn)為有毒，被稱為“狼桃”。

1554年，葡萄牙人把番茄從南美洲帶到了歐洲，但是當(dāng)時(shí)番茄只是作為一種奇花異草被栽種于庭院，供人們觀賞。番茄開的花是黃色的，沒有什么香味，在碧綠碧綠的葉子的襯托下，非常好看。而半熟半生的番茄是黃色或者粉色，成熟的番茄鮮艷明麗，多肉飽滿，備受人們喜愛和追捧。

據(jù)說番茄傳到英國(guó)后，英國(guó)女王伊麗莎白的情人將一株番茄送給了她，女王非常開心，于是番茄成為了愛情的象征，成為了“愛情之果”。當(dāng)然這時(shí)的番茄還只是一種觀賞性的植物，并沒有被拿來食用。

據(jù)有關(guān)史料記載，最早食用番茄的是西歐國(guó)家意大利和西班牙，在兩個(gè)國(guó)家人民的嘗試后，地中海人民發(fā)現(xiàn)番茄并沒有毒，且味道還不錯(cuò)顏色又鮮亮，于是就著胡椒、牛油等作料放心愉悅得吃了起來。

16世紀(jì)末到17世紀(jì)初，隨著西方傳教士的來華，他們也將番茄帶到了中國(guó)。在明朝萬歷年間的地方志中有了關(guān)于番茄的記載，當(dāng)時(shí)人們將這種植物叫做“西番柿”。番茄傳入中國(guó)之始也是被視為毒物。王象晉的《群芳譜》中說到“生食之，刺入喉”看見當(dāng)時(shí)對(duì)于食用番茄人們還不適應(yīng)。一直到清代番茄一直是觀賞性植物。

真正被吃應(yīng)該是到了清末，在中西文化的交流中，越來越多的人知道了番茄不僅沒毒，還可以生吃。之后番茄本土化，和雞蛋一起炒后，成為了中國(guó)人最為常見的一種家常菜。