莜面的功效與作用

2025-08-21

可以治療和預(yù)防糖尿病、冠心病、動脈硬化、高血壓等多種疾病。同時莜面中含有一種特殊物質(zhì)--亞油酸，它對于人體新陳代謝具有明顯的功效。 莜面是由莜麥加工磨成的面粉，也叫裸燕麥面，又叫油麥面，經(jīng)過精細制作成為食品，在山西內(nèi)蒙古地區(qū)也是莜麥面食品的統(tǒng)稱。 裸燕麥含粗蛋白質(zhì)達15.6%，脂肪8.5%，還有淀粉釋放熱量以及磷、鐵、鈣、核黃素等多種人體需要的營養(yǎng)元素，與其它糧食相比，均名列前茅。...