竹筍的種類有那些
2025-08-26
竹筍的種類有八九十種，一般分為春筍、冬筍、鞭筍和干筍（玉蘭片）。它是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的食品，具有高蛋白、低脂肪、低淀粉、多纖維等特點(diǎn)，含有16種氨基酸。另外竹筍中還含有胡蘿卜素、維生素C及鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)。冬筍是沒(méi)有出土的,出土了以后就叫春筍了 毛筍 竹筍 按季節(jié)可分為： 冬筍：指尚未出土的毛竹筍（此筍長(zhǎng)于毛竹鞭上，尚未露出土面，游經(jīng)驗(yàn)的竹 農(nóng)才能挖掘到），一般在農(nóng)歷十月即有上市。其特點(diǎn)是：兩頭尖...