烹飪的意思是什么（烹飪什么意思）

2025-09-13

1、烹飪是指食物的藝術(shù)，是將食材轉(zhuǎn)化為食物的復(fù)雜而有規(guī)律的過程。它是一種加工食物的方式和方法，使食物更美味，更好看，更好聞。一道好吃的菜，必然有好的色、香、意、形，既讓人吃起來有滿足感，又能讓食物的營養(yǎng)更容易被人體吸收。 2、“煮”就是煮，“煮”就是煮。狹義的烹飪是指對食品原料進(jìn)行熱加工，將生的食品原料加工成成熟的食品；廣義的烹飪是指對食品原料進(jìn)行合理的選擇和調(diào)配，加工清洗，加熱調(diào)味...