小炒羊肉的步驟 小炒羊肉的步驟分享
2025-09-15
1、羊腿肉去筋膜，清水泡2小時，去血水。 2、羊肉切2厘米見方小塊，蔥姜切片。 3、羊肉加蔥、姜、白胡椒粉，孜然粉，鹽，糖，橄欖油，抓勻，腌制2小時。 4、腌制好的羊肉，挑揀出蔥和姜，洋蔥切小塊，香菜切段。 5、鍋內(nèi)放油，比平時炒菜多一些，加六七成熱時，放入羊肉翻炒，火要保持中大的程度，翻炒2分鐘左右，羊肉全部變色，八九成熟，出鍋。 6、鍋內(nèi)余油，放洋蔥大火翻炒。 7、再加入炒過的羊肉，加少量鹽...
2025-09-15
1、羊腿肉去筋膜，清水泡2小時，去血水。 2、羊肉切2厘米見方小塊，蔥姜切片。 3、羊肉加蔥、姜、白胡椒粉，孜然粉，鹽，糖，橄欖油，抓勻，腌制2小時。 4、腌制好的羊肉，挑揀出蔥和姜，洋蔥切小塊，香菜切段。 5、鍋內(nèi)放油，比平時炒菜多一些，加六七成熱時，放入羊肉翻炒，火要保持中大的程度，翻炒2分鐘左右，羊肉全部變色，八九成熟，出鍋。 6、鍋內(nèi)余油，放洋蔥大火翻炒。 7、再加入炒過的羊肉，加少量鹽...