豆腐的起源地是哪里
2025-08-21
淮南是豆腐的發(fā)源地 淮南王劉安的母親喜歡吃黃豆公元前196年時，有一次其母因病不能吃整粒黃豆，劉安就叫人把黃豆磨成粉，怕粉太干，便沖入些水熬成豆乳，又怕味淡，再放些鹽鹵，結(jié)果凝成了塊狀的東西，即豆腐花?；茨贤踔赋粤撕芨吲d，病勢好轉(zhuǎn)，于是豆腐就流傳了下來。而豆腐的制作很可能是劉安在組織方士們煉丹實踐中發(fā)明的。方士們在煉丹中使用了許多礦物和無機鹽，偶爾發(fā)現(xiàn)石膏或其他鹽類可以凝固豆乳做豆腐。...