蟶子怎么處理干凈

2025-09-25

1、蟶子買來之后，先將其放入清水中清洗一遍，將其表面的泥土洗掉。 2、下一步起鍋燒水，等水開了之后將蟶子放入熱水中煮一下。由于熱水的***，蟶子的殼會立馬張開，然后就可以將蟶子盛出備用。在蟶子殼與肉相連的地方有很明顯的黑色筋膜，記得要去掉。 3、接下來拿出一個合適大小的盆，然后往里面撒入適量的鹽，再將煮過的蟶子放入鹽水中進行浸泡，浸泡的時候也可以用手將盆端起來適當顛簸。大概浸泡兩三個小時左右...