糖醋蒜的腌制方法比例糖醋蒜的腌制方法和比例

2025-11-15

1、將新蒜用清水清洗干凈，剪去上面的把和根須，剝掉最外層的皮，留下內(nèi)里1，2層皮，瀝干備用。 2、把瀝干的蒜放進(jìn)罐子里。準(zhǔn)備鹽水比例為1:50，倒入罐總沒(méi)過(guò)蒜，浸泡半小時(shí)后倒掉鹽水。 3、鍋中水燒熱，倒入白醋、糖和鹽等調(diào)味料，加熱燒開關(guān)火，晾涼，這就是腌糖蒜的汁啦，倒入放置蒜的罐中，陰涼處密封腌制15天就可以食用啦。 4、糖醋汁比例，糖與醋比例4:5。 5...

糖蒜的腌制方法比例是多少糖蒜怎么做

2025-10-02

1、糖蒜的腌制中糖與醋比例為4:5。 2、糖蒜腌制步驟 （1）材料：大蒜，砂糖，米醋（腌醬色用）或白醋（腌白色用）。 （2）選擇比較嫩一點(diǎn)兒的紫皮大蒜，白皮的也行，紫皮的最好。 （3）剝?nèi)ネ鈱拥睦掀?，剪去一截蒜把兒，切去底座比較臟的一截，清洗干凈。 （4）用淡鹽水浸泡24小時(shí)以上，中間換兩到三次水。 （5）浸泡后的大蒜，頭朝下控干水分。 （6）整個(gè)碼進(jìn)玻璃密封瓶或瓦罐內(nèi)，瓶子里會(huì)有很多的空間...