小龍蝦頭的黃是什么

2025-08-21

小龍蝦頭上的黃是蝦黃。蝦黃是蝦頭部的黃色醬狀物，是蝦的卵巢，和螃蟹的蟹黃一樣鮮美，可以食用。但是，由于蝦黃與蝦的肝臟緊緊相連，很難分開(kāi)，而肝臟又是蝦的解毒器官。因此，盡量少吃或不吃蝦黃，不能為了追求鮮味而傷害身體的健康。 小龍蝦的營(yíng)養(yǎng)成分： 1、從蛋白質(zhì)成分來(lái)看，龍蝦的蛋白質(zhì)含量為百分之十八點(diǎn)九，高于大多數(shù)的淡水和海水魚蝦，其氨基酸組成優(yōu)于肉類...