骨頭湯白色主要是什么物質(zhì)

2025-08-21

是脂肪和蛋白質(zhì)的混合物。 骨湯中的白色物質(zhì)是因?yàn)橹驹诟邷責(zé)踔筮^程中分解成小顆粒，然后湯中所含的蛋白質(zhì)包裹脂肪顆粒，形成白色懸浮液。因此，既有脂肪也有蛋白質(zhì)。此外，可能還有少量的氨基酸、維生素和礦物質(zhì)。 由于骨湯中含有一定量的脂肪，一些正在減肥的人有必要盡量少喝骨湯，以避免脂肪攝入過多，影響減肥效果。 骨頭湯白色是脂肪嗎：白色骨頭湯里面有脂肪也有蛋白質(zhì)，還有其他成分。 1.煮成白骨湯...