重慶九宮格火鍋是為了區(qū)分什么

2025-10-16

九宮格火鍋是為了區(qū)分火候，每個格子的火候、溫度都不一樣，因而適合漏不同的食物。 九宮格火鍋是為了區(qū)分火候，每個格子的火候、溫度都不一樣，因而適合漏不同的食物。吃九宮格火鍋時，中間格火力旺，不適合久煮，適合放一些鴨腸、毛肚之類即燙即熟的菜品；旁邊格（十字格）火力稍弱，但是均勻，適合放鮮肉、牛蛙等需要煮熟才能吃的菜品。 格子的角上（四角格）火力最小，比較適合燉煮時間長的菜品，例如黃辣丁、骨頭、鴨血...