生粽子一般要煮多久

2025-08-22

生粽子一般普通的鍋要煮40分鐘左右，高壓鍋要20分鐘左右。煮粽子一定要水滾以后才下粽子，水要浸過粽面，待重新滾起以后再用旺火煮，在煮粽過程中不要添生水。煮粽子時(shí)上面壓一個(gè)重物，避免水沸騰時(shí)粽子翻滾過度容易散開，煮好趁熱取出。 煮粽子時(shí)候粽子的捆扎也是很有講究的：如豆沙粽不宜捆得太緊，防止米粒擠進(jìn)豆沙中，如果煮不透會(huì)出現(xiàn)夾生現(xiàn)象；肉粽如果用肥豬肉不宜扎緊、松緊適度即可；如果用瘦豬肉就要扎緊...