8寸戚風(fēng)蛋糕蘑菇頭出現(xiàn)原因
2025-10-29
8寸戚風(fēng)蛋糕出現(xiàn)蘑菇頭的可能原因有： 1. 沒有在烤箱中適時(shí)轉(zhuǎn)動(dòng)烤模：在烤制戚風(fēng)蛋糕時(shí)，需要在烤制過程中適時(shí)轉(zhuǎn)動(dòng)烤模，以保證蛋糕受熱均勻。如果沒有適時(shí)轉(zhuǎn)動(dòng)烤模，會(huì)導(dǎo)致烤模中心部分受熱過高，從而形成蘑菇頭。 2. 蛋糕烤制時(shí)間不足：如果蛋糕烤制時(shí)間不足，中心部分未完全熟透，會(huì)導(dǎo)致蛋糕在表面凝結(jié)、膨脹的同時(shí)中心部分的氣泡還在不斷形成，從而形成蘑菇頭。 3. 烤箱溫度過高：如果烤箱溫度過高...