栗粉是什么面粉
2025-11-01
是精制玉米粉又叫玉米淀粉。栗粉主要是制做食品的主要原料，也起凝膠的作用。除了做布丁時候可以使用外，作餅干時也會作為添加劑進行使用，改善內(nèi)部組織的酥松。 粟粉在中式烹調(diào)上除了勾茨使食物產(chǎn)生滑潤的口感之外，亦常用來做為軟化肉質(zhì)的腌肉料之一...
2025-11-01
是精制玉米粉又叫玉米淀粉。栗粉主要是制做食品的主要原料，也起凝膠的作用。除了做布丁時候可以使用外，作餅干時也會作為添加劑進行使用，改善內(nèi)部組織的酥松。 粟粉在中式烹調(diào)上除了勾茨使食物產(chǎn)生滑潤的口感之外，亦常用來做為軟化肉質(zhì)的腌肉料之一...