窯雞要怎么腌制才如味大神們求教

2025-11-03

方法步驟： 1、家雞宰***，去掉內臟，把生姜蒜剁碎，放到雞的肚子里去，在雞的表面涂上調制好的調料，雞腳，雞頭盡量塞到雞肚子里面去，腌制1到2個小時，把芭蕉葉或荷葉用清水煮開，晾著； 2、挖土泥一定要干凈，把一塊塊大的泥挖來，堆在一起，至少要花半個小時左右，先在要搭窯的地方，按照搭窯的大小，挖一個3到10厘米深的坑，然后一層層往上搭窯，搭成一個金字塔形封頂的窯，就完成了；...