噗嘰是什么水果

2025-08-23

荸薺。噗嘰水果的中文學(xué)名是荸薺，少數(shù)地區(qū)稱為馬蹄。荸薺是中國的特色蔬菜之一，通常以地下膨大球莖供食用，可以生食、熟食或做菜，尤適于制作罐頭，稱為清水馬蹄，是菜館的主要佐料之一；并可提取淀粉，與藕及菱粉稱為淀粉三魁。 荸薺按球莖所含淀粉量，可分為兩種類型：一種為水馬蹄類型，球莖頂芽尖，臍平，富含淀粉，肉質(zhì)粗，適于熟食或提取淀粉用，如蘇薺及高郵荸薺等。另一種為紅馬蹄類型：球莖頂芽鈍，臍凹，含水分多...