家常菜譜圖片（家常菜譜竅門）
2025-11-09
1、酸辣土豆絲：先將土豆洗凈，切成細絲，用冷水浸泡，既能避免其變黑，又能保持油炸時的白、嫩、脆。將洋蔥和大蒜、胡椒和胡椒粉切碎。鍋中放油，爆香花椒，撈出花椒，爆香花椒、蔥、蒜末，瀝干土豆絲的水分，放入鍋中翻炒，八成熟時加入精鹽、味精調(diào)味，加入白糖、白醋，翻炒均勻，再倒入香油出鍋。 2、炒豆角：準備好所有食材，蔥、姜、蒜全部切成粉，蝦仁用水泡軟切成粉，取出芽菜備用。鍋里燒熱油，煸炒豆角...
2025-11-09
1、酸辣土豆絲：先將土豆洗凈，切成細絲，用冷水浸泡，既能避免其變黑，又能保持油炸時的白、嫩、脆。將洋蔥和大蒜、胡椒和胡椒粉切碎。鍋中放油，爆香花椒，撈出花椒，爆香花椒、蔥、蒜末，瀝干土豆絲的水分，放入鍋中翻炒，八成熟時加入精鹽、味精調(diào)味，加入白糖、白醋，翻炒均勻，再倒入香油出鍋。 2、炒豆角：準備好所有食材，蔥、姜、蒜全部切成粉，蝦仁用水泡軟切成粉，取出芽菜備用。鍋里燒熱油，煸炒豆角...