酸菜龍利魚的做法大全家常 酸菜龍利魚的做法簡述

2025-11-11

1、做法一： ⑴先將龍利魚切塊，放入料酒、胡椒粉、鹽、淀粉攪拌均勻。 ⑵將泡青菜放置冷水中，泡至兩分鐘后切絲備用。 ⑶往鍋中放油，油熱后放姜蒜、泡青菜攪拌均勻，加水煮至沸騰后放魚肉，煮至七分鐘即可。 2、做法二： ⑴把龍利魚去細鱗后，用剪刀剪掉魚鰭、尾。不用開肚，直接切魚段，先切下頭，魚頭還須處理，兩腮切開，中間再對開。然后魚體部分切成大約7、8公分的一段，處理掉魚肚。每段魚體中間切開...