白涼粉是什么東西

2025-08-23

白涼粉是一種中國南方著名小吃，具有品質(zhì)嫩滑、晶瑩透澈、清爽可口等特點，風味怡人，為夏季消暑佳品。在不同的地方，白涼粉的原料有所不同。在南方地區(qū)，白涼粉一般是用涼粉籽的植物果實做成的，有點像芝麻，加點硼砂就可制成；在其他地方，白涼粉則是用綠豆淀粉、豌豆淀粉、紅薯淀粉等各類食物淀粉制成。 白涼粉的制作方法也十分簡單。涼粉和涼水攪開攪勻，也就是攪成糊糊的樣子。放到灶上，一邊加熱，一邊不停地攪動...