四川拌菜的調(diào)料及做法

2025-11-13

說四川話道四川情，品四川味。在四川各色美食中，擔(dān)擔(dān)面、鐘水餃、龍抄手等可謂大名鼎鼎，而四川拌菜，雖不及它們聲名顯赫，卻在四川人的餐桌上占據(jù)著不可撼動(dòng)的地位。它以其清脆爽口、麻辣鮮香的特點(diǎn)，俘獲了眾多食客的心，成為四川人飯桌上的一道“開胃菜”。 說到四川拌菜，不得不提它的靈魂——調(diào)料，豐富的調(diào)味料賦予了這道看似簡單的菜肴無窮的滋味。少不了四川特色的豆瓣醬，它帶來濃郁的豆瓣香和些許辣味...