西式簡餐有哪些

2025-11-24

1、頭盤：又稱開胃菜，是指開餐前的第一道菜。通常有水果、蔬菜、肉類、禽類或海鮮等制成，一般數(shù)量較少，裝入中小平盤或雞尾酒杯。 2、湯：西餐的湯類富含鮮香物質(zhì)和有機酸等。能夠***胃液的分泌，從而增加食欲。所以湯在西餐中占有重要地位。 3、色拉：又稱沙拉、沙律，意思是涼拌菜。是由各種涼透了的熟原料或是可直接食用的生原料加工成較小的形狀，加入調(diào)味品，澆 上各種冷沙司或冷調(diào)味汁。 4、主菜...