菊花酒制作方法

2025-11-24

1、準(zhǔn)備材料。需糯米五百克、酒曲三克、涼白開(kāi)五十克、菊花數(shù)朵。將糯米浸泡一夜，取出瀝干。 2、入鍋蒸熟。 3、待飯微溫，拌入酒曲，攪拌均勻后倒入適量涼開(kāi)水，將米攪散后入甕密封兩三日成醅。 4、取鮮菊花取其花瓣，入水洗凈放入竹筐，待水份揮發(fā)。 5、將干凈的菊花倒入醅內(nèi)，攪拌均勻后密封，再過(guò)一夜取出榨出酒液，菊酒即成。 5、次日即取出飲用之。 菊花酒，是由菊花與糯米、酒曲釀制而成的酒，古稱長(zhǎng)壽酒...