3個(gè)雞蛋做蛋糕的比例
2025-11-30
制做蛋糕原料的配比：雞蛋3個(gè)、糖10克、油35克、低筋面粉50克、牛奶40克。蛋清蛋黃分離，蛋黃中加35克油、10克白糖、40克牛奶，攪拌均勻。篩入面粉畫(huà)Z字?jǐn)嚢杈鶆?。蛋清中滴幾滴檸檬汁，?克白糖打發(fā)。出魚(yú)眼泡加5克糖，打發(fā)至細(xì)膩的泡沫繼續(xù)加5克糖打發(fā)出小尖勾。 蛋糕是一種古老的西點(diǎn)，一般是由烤箱制作的，蛋糕是用雞蛋、白糖、小麥粉為主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油...