芙蓉蝦仁怎樣做
2025-12-11
原料：蝦仁250克，雞蛋清6只，豆油100克，精鹽5克，味精5克，水菱粉25克，雞湯150毫升，干菱粉5克，芝麻油5克。 具體做法： 1、蝦仁洗凈，瀝干水分，放入碗內(nèi)，加鹽，雞蛋清，干菱粉攪拌均勻； 2、另取一個(gè)小碗，放入雞蛋清、鹽、味精、涼雞湯、水菱粉、芝麻油拌勻，待用； 3、炒鍋燒熱，加入豆油，待燒至五成熱時(shí)，放入蝦仁，翻炒至八成熟時(shí)，倒入漏勺，瀝去油，即倒入雞蛋清，用文火推炒...
2025-12-11
原料：蝦仁250克，雞蛋清6只，豆油100克，精鹽5克，味精5克，水菱粉25克，雞湯150毫升，干菱粉5克，芝麻油5克。 具體做法： 1、蝦仁洗凈，瀝干水分，放入碗內(nèi)，加鹽，雞蛋清，干菱粉攪拌均勻； 2、另取一個(gè)小碗，放入雞蛋清、鹽、味精、涼雞湯、水菱粉、芝麻油拌勻，待用； 3、炒鍋燒熱，加入豆油，待燒至五成熱時(shí)，放入蝦仁，翻炒至八成熟時(shí)，倒入漏勺，瀝去油，即倒入雞蛋清，用文火推炒...