冰糖燉梨的做法

2026-01-06

1、大雪梨1只，約250克，洗凈，用水果刀去掉外層的皮。 2、將梨子切成對半，挖去梨核，梨肉的中間出現(xiàn)兩個洞，然后放于深一點的碗或盤子里。 3、取老冰糖5-6粒，放于梨洞之間。冰糖有很多種，有白色的、黃色的，最好選擇老冰糖，老冰糖呈黃色。 4、鍋內(nèi)放水，然后放上隔墊，再將放了梨子和冰糖的碗放在上面，蓋上鍋蓋，用大火燒開。 5、冰糖在蒸氣下逐漸融化；將火調(diào)至微火狀態(tài)，繼續(xù)燉10-20鐘左右。 6...