子姜鴨的做法

2026-01-07

準(zhǔn)備材料:鴨肉、子姜、白糖、醬油、黃油、清水、蔥。 1、炒鍋里的清水燒開，放進(jìn)鴨塊焯水； 2、子姜切薄片待用，炒鍋放入鴨塊，把鴨塊炒出油； 3、把鴨塊盛出，利用鴨油把子姜片炒香，再放回鴨塊； 4、放入白糖、醬油和黃酒炒片刻，加入清水沒過鴨塊； 5、放入少量的小蔥粒，用中火燜25分鐘，直至剩下少許汁水放入鹽、辣椒和小蔥粒炒兩下，即可上碟...