中國十大禁菜有哪些

2026-01-07

中國十大禁菜，是指中國上被禁止的十種菜品，分別為：龍須鳳爪、醉蝦、烤鴨掌、澆驢肉、脆鵝腸、鐵板甲魚、 風(fēng)干雞、三吱兒、猴頭、炭烤乳羊。具體如下： 1、龍須鳳爪：龍須是活鯉魚的魚須，鳳爪是活雞掌下正中的一塊精肉； 2、醉蝦：把活蝦放入酒中； 3、烤鴨掌：活鴨放在微熱的鐵板之上，把涂著調(diào)料的鐵板加溫，切下鴨腳裝盤上桌，鴨子做其它用； 4、澆驢肉：廚師剝下驢皮，露出鮮肉，用木勺舀沸湯澆熟后割下來...