家常小炒肉的做法

2026-01-07

1、豬肉洗凈、瀝干水。 2、肥瘦分開切片。 3、瘦肉調入部分生抽、蠔油、雞粉、生粉、鹽、最后放點花生油腌制一下放在一旁備用。 4、蒜苗去須去尾洗凈，辣椒洗凈。 5、蒜苗切段、辣椒去籽切滾刀塊。 6、蠔油、生抽、辣椒醬、雞粉調好醬汁、放在一旁備用。 7、熱鍋、加少許油、把切好的肥肉煸炒出油。 8、倒下切好的瘦肉、保持大火爆炒，不停翻炒至肉色變白。 9、放大蒜梗翻炒幾下。 10、倒下辣椒繼續(xù)翻炒...