清湯牛肉的做法

2026-01-08

1、將牛肉切成小塊，用清水浸泡，多換幾次水，洗凈血水。 2、將牛肉放在鍋中加入一大湯碗的涼水，調(diào)入3勺料酒大火燒開，小火煮5分鐘焯水。 3、將煮過的牛肉撈出來，在湯里洗去血沫，放在電壓力鍋中。 4、準(zhǔn)備好所有的調(diào)料：桂皮、姜片、八角、大蒜、花椒和香葉，清洗干凈，備用。 5、再加入適量的水和4中準(zhǔn)備好的所有配料，再調(diào)入適量的鹽、料酒和生抽，加蓋密閉，按下“煲湯”鍵。 6、待浮子自然落下，打開鍋蓋...