胡椒粉的用法是什么

2025-12-27

胡椒粉一般用作牛肉，羊肉，豬肉的腌制和烹調(diào)，可以去除腥味，提鮮，增香，而且應(yīng)用也是比較廣泛的。另外，燒烤類美食也常用黑胡椒粉，更能激發(fā)出黑胡椒那種香辣的味道和食材的本味。也可用于制作湯類菜肴中，可以提鮮，增香。宜在出鍋前幾分鐘加入，久煮會(huì)使香和辣味變淡。 胡椒的選購方法： 1、看顏色：優(yōu)質(zhì)的白胡椒是均勻的淡黃色，優(yōu)質(zhì)的黑胡椒呈黑褐色。 2、看形狀：顆粒飽滿、大小均勻、無雜質(zhì)的是好胡椒。 3...