紅燒泥鰍的做法
2026-01-09
1、原料：泥鰍一斤、老姜一塊、辣椒粉兩大匙、紅油三大匙、花椒粉一咖啡匙、醬油兩大匙、白糖一大匙、香蔥半兩、料酒三大匙、鹽、味精適量。 2、將蔥切段、姜切片，將泥鰍刨肚去腸后洗凈，放鹽揉搓去表面粘液，再次沖洗凈。 3、取姜片、蔥段各一半、兩匙料酒、一咖啡匙鹽抓勻腌半小時(shí)。 4、鍋中放油，大火燒至7成熱，下泥鰍炸干水分，呈金黃色撈出待用。 5、鍋中留約半湯匙油，下另一半蔥段、姜片炒出香味...
2026-01-09
1、原料：泥鰍一斤、老姜一塊、辣椒粉兩大匙、紅油三大匙、花椒粉一咖啡匙、醬油兩大匙、白糖一大匙、香蔥半兩、料酒三大匙、鹽、味精適量。 2、將蔥切段、姜切片，將泥鰍刨肚去腸后洗凈，放鹽揉搓去表面粘液，再次沖洗凈。 3、取姜片、蔥段各一半、兩匙料酒、一咖啡匙鹽抓勻腌半小時(shí)。 4、鍋中放油，大火燒至7成熱，下泥鰍炸干水分，呈金黃色撈出待用。 5、鍋中留約半湯匙油，下另一半蔥段、姜片炒出香味...