芹菜炒肉怎么做

2026-01-04

1、準(zhǔn)備芹菜一小把，先撕去老筋，擇去葉子，洗凈后把寬一點(diǎn)的芹菜段，從中間劃開，這樣更容易入味。再用手碼平，切成四厘米長(zhǎng)的段，放入小盆中備用。準(zhǔn)備胡蘿卜一小塊，切成長(zhǎng)條，和芹菜放在一起。 2、豬瘦肉一塊，先切成薄片，再切成肉絲，放入盆中。接下來我們把肉絲腌制一下：盆里加入食鹽１克，胡椒粉０。５克，料酒適量去腥，生抽３克，老抽１克調(diào)色，用手抓勻，使肉絲和調(diào)料充分入味。再加入少許水淀粉，用手拌勻...