炒面的做法正宗

2025-12-31

做法： 1、將面條放入開水，小煮一會，撈出用冷水沖。 2、鍋燒熱，滑油，放入雞蛋，炒熟盛出。 3、放入蔥段，香蔥，小油菜，胡蘿卜絲，肉絲翻炒，老抽調(diào)味，再放入面繼續(xù)翻炒。 4、改用筷子不斷攪拌面，目的是攪散面，再放入雞蛋，蔥，翻炒一會即成。 炒面是流行于大江南北的中國傳統(tǒng)小吃，制作原料主要有面條，雞蛋，肉絲，小油菜，蔥段等，口味鮮美，營養(yǎng)豐富。 一般是指兩種，一種是炒面條，另一種是炒面粉。...