鹵雞爪的做法及配料

2026-01-11

1、配料：雞爪10只、精鹽適量、純凈水適量、老冰糖20克、姜兩塊、桂皮10克、八角兩顆、香葉2克、草果3克、花椒2克、干辣椒15克、老抽15克、細香蔥少量。 2、鍋里放入水，煮開后放入所有鹵料，包括醬油。水開后，放入雞爪，大火煮開后，中火繼續(xù)。 3、過15分鐘后可以把雞爪翻一翻，然后放入冰糖。 4、出鍋啦。 5、醬油蒜蔥熟白芝麻和水，還有辣椒醬。 6、鍋里下油，后下蒜漬出香味。 7...