牛肉芹菜餃子餡的做法

2026-01-12

1、準備一把芹菜，摘掉葉子，清洗干凈，放一邊控一下水分。 2、準備一塊牛肉，先用刀切成條，再剁成肉餡。 3、牛肉里放入鹽、五香粉、醬油、蔥姜末、豆油，往一個方向攪拌均勻。 4、瀝干水分的芹菜切成細碎的末，放入牛肉餡里，攪拌均勻。 5、盆中加入2斤面粉，倒入1斤溫水，攪拌均勻，揉成光滑的面團。 6、面團醒一會兒，再次揉光，搓成長條，用手揪成等份的小劑子。 7、用手將小面劑子按扁...