做涼皮的方法 如何制作涼皮

2026-01-14

1、加入適量面粉、少量鹽、50克玉米淀粉和適量的水，攪至面糊狀。 2、涼皮羅羅刷油，將面糊倒入，將面皮攤勻。 3、鍋內(nèi)加水燒開(kāi)，放入攤平的涼皮羅羅。 4、蓋上蓋，蒸三分鐘，涼皮鼓大泡撈出。 5、用鏟子將涼皮刮下快來(lái)，涼皮間刷油防止黏連。 6、取一張涼皮卷起，切成均勻小寬條。 7、放入黃瓜絲，倒入蒜水，加適量香醋辣椒油。 8、放兩勺芝麻醬，滴幾滴香油，攪拌均勻裝盤即可...